Lacesa_Bando Innovazione

L’obiettivo del piano di innovazione è il miglioramento della Sicurezza Alimentare attraverso l’introduzione di sistemi di gestione basati su standard internazionali e la messa a punto di una procedura di validazione della shelf-(Periodo di tempo nel quale un prodotto alimentare, successivamente alla fase di produzione, in specificate condizioni di confezionamento/stoccaggio/distribuzione,mantiene caratteristiche igienico sanitarie, nutrizionali e sensoriali accettabili)” che consenta un maggiore sviluppo sui mercati nazionali e internazionali.