GFG_BANDO SERVIZI iNNOVAZIONE_2018

Il presupposto del Piano di innovazione è riconducibile alla realizzazione della linea “Salsiccia sarda alla Spirulina”, realizzata con caratteristiche distintive rispetto ai prodotti attualmente proposti sul mercato. La linea è arricchita di composti bioattivi di cui la Spirulina è ricca, quali la ficocianina e i polisaccaridi solforati, che hanno elevate proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, clorofille, acidi grassi polinsaturi, amminoacidi essenziali. Sono previsti test di prodotto in laboratorio: analisi sensoriale, verifica presenza di patogeni e allergeni, analisi volte a determinare i valori nutrizionali, shelf life del prodotto. Sotto l'aspetto del marketing l’obiettivo strategico proposto è rivolto al lancio della linea "Salsiccia sarda alla Spirulina” con la progettazione del piano di comunicazione e di adeguati strumenti promozionali.