Aiuti per l'avvio di una nuova impresa che produce alimenti per celiaci - PSL00147

L'intervento riguarda una nuova impresa volta alla produzione di alimenti freschi (paste alimentari fresche, secche, e dolci tipici della tradizione sarda locale) con materie prime di qualità certificate e senza glutine. destinati ai celiaci. L'impresa è da considerarsi innovativa in quanto si tratta di un mercato che in Sardegna, ed anche nel resto d'Italia, è quasi del tutto assente. La produzione richiede inoltre attrezzature, strutture e tecniche di lavorazione alquanto accurate e particolari, per evitare contaminazioni e garantire gli standard prescritti dalle norme, per poterli commercializzare.