Aiuti per l'avvio di una nuova impresa agriolearia - PSL00780

L'intervento ha riguardato la realizzazione di un nuovo impianto oleario di medie dimensioni, localizzato ad Ottana, per la produzione di olio extra vergine di oliva a marchio proprio, la lavorazione delle olive in conto terzi e la commercializzazione del prodotto. L'investimento ha riguardato l'acquisto di un impianto oleario con caratteristiche tecnologiche innovative che consentono di ottenere un prodotto di ottima qualità. I macchinari sono dotati di sistemi ipo ossidativi che conservano le caratteristiche chimico-fisiche organolettiche del frutto naturale dell'oliva, permettendo un'ottima conservazione del prodotto con conseguenti benefici sulla salute dei consumatori, per l'alta dotazione di antiossidanti naturali (polifenoli, tocoferoli ecc.). L'iniziativa si inserisce in un territorio, ricco di materia prima locale, storicamente rinomato per la coltivazione dell'ulivo sia per la dimensione della coltivazione, che per la cultura di impresa olearia.